Polenta z gobovo omako

Sestavine

Za 2 osebi:

• 100 g instant polente
• 300 g svežih gob ali 200 g vloženih
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 2 jedilni žlici moke
• sol*
• olje*

Priprava

Polento skuhamo po navodilih.

Gobe sesekljamo.

Čebulo sesekljamo in popečemo na olju, da postekleni. Dodamo gobe in med mešanjem prepražimo. Zalijemo z malo vode.

Česen drobno sesekljamo.

Jed solimo, dodamo česen in v vodi razmešano moko. Kuhamo 15 minut in z omako prelijemo polento.

* Če želite pripraviti jed z nizko vsebnostjo soli, olja in sladkorja, pri pripravi ne uporabite soli in olja. Za praženje namesto olja uporabite vodo in/ali malo sojine omake.

Vir: Brošura Nasveti in preprosti recepti za pripravo veganskih jedi v restavracijah in na potovanjih (povezava)