Kuhan krompir s kuskus soparjeno zelenjavo

Sestavine

Za 2 osebi: 

• 6 srednje velikih krompirjev
• 200g zmrznjena zelenjava (grah, korenček)
• 2 rdeči papriki
• 1 lonček kuskusa

Priprava

Skuhajte cele, neolupljene krompirje, dokler se ne prekuhajo (približno 30 minut). V drugi posodi istočasno začnite sopariti zelenjavo. V soparnik dodajte še narezano rdečo papriko, ki zelenjavi doda sladek okus. 

V drugi posodi skuhajte kuskus, ki ga na koncu le primešajte soparjeni zelenjavi. Ko je krompir skuhan, ga olupite in skupaj s soparjeno zelenjavo servirajte na krožniku.