Čičerikino-kokosov curry (ČičeriKokos)

Kategorija: glavna jed omaka
Predviden čas priprave: 30 minut
Avtor: Suzana (Vegizaver)

Sestavine

Za 2 osebi:

  • 1 rdeča čebula (lahko tudi rumena ali bela)
  • 1 pločevinka čičerike (400 g)
  • 6-7 stroki česna
  • 1 žlička garam masale
  • 1 žlička currya
  • 1 pločevinka kokosovega mleka
  • 1 žlica kokosove moke
  • sol in poper po okusu
  • zelenjava po izbiri - npr. korenje, grah, rdeča paprika, bučke (ni obvezno)

Priprava

Sesekljano čebulo prepražimo. Dodamo na kocke narezan paradižnik, solimo in popramo ter pokrijemo za 10 minut. Dodamo čičeriko, sesekljan česen, na kocke narezano zelenjavo (ni obvezno), kokosovo mleko, kokosovo moko in ostale začimbe. Kuhamo še 15-20 minut ter med kuhanjem občasno premešamo.

Pripravimo prilogo po želji (npr. polenta, pire krompir, široke rezance ali riž), z vsem izpade super!

Povzeto po (z dovoljenjem avtorice recepta):

https://vegizaverblog.wordpress.com/2017/04/25/cicerikokos-curry/

Preglej ostale recepte