Ocvrti sejtanovi zrezki

Kategorija: glavna jed
Predviden čas priprave: 50 minut
Avtor: vegan.si

Sestavine

Za 2 osebi:

  • 1 zavitek (200 do 250 g) sejtana
  • 1 majhna sesekljana čebula
  • 2 sesekljana stroka česna
  • 1 žlička mletega rožmarina
  • 1 žlička mletega majarona
  • 1 žlica mlete sladke paprike
  • ½ žličke mletega popra
  • sol
  • 100 g pšenične moke
  • 3 žlice čičerikine moke
  • 1 ščep vulkanske soli
  • 100 g krušnih drobtin
  • olje

Priprava

Sejtan damo v vročo vodo (ravno toliko, da ga prekrije), dodamo sesekljano čebulo, sesekljan česen in vse začimbe razen vulkanske soli. Zavremo, premešamo, odstavimo z ognja in pustimo stati pol ure. Nato ga odcedimo. V eno pripravljalno skledico damo moko, v drugo zmešamo čičerikino moko, vulkansko sol in 6 žlic vode, v tretjo pa krušne drobtine. Kose sejtana zaporedoma povaljamo v moki, čičerkini tekočini in drobtinah, slednje dobro pritisnemo ob sejtan. Ocvremo v vročem olju in odcedimo.

Preglej ostale recepte