Za 2 osebi:
Sejtan damo v vročo vodo (ravno toliko, da ga prekrije), dodamo sesekljano čebulo, sesekljan česen in vse začimbe razen vulkanske soli. Zavremo, premešamo, odstavimo z ognja in pustimo stati pol ure. Nato ga odcedimo. V eno pripravljalno skledico damo moko, v drugo zmešamo čičerikino moko, vulkansko sol in 6 žlic vode, v tretjo pa krušne drobtine. Kose sejtana zaporedoma povaljamo v moki, čičerkini tekočini in drobtinah, slednje dobro pritisnemo ob sejtan. Ocvremo v vročem olju in odcedimo.