Francoska solata
Kategorija: solata
Predviden čas priprave: 15 minut
Avtor: vegan.si
Sestavine
Za 4 osebe:
- 1 dl hladnega sojinega mleka
- približno 4 dl hladnega
- rastlinskega olja
- 1 žlica limoninega soka
- ½ žličke soli
- 2 skodelici kuhanega graha
- 2 skodelici kuhanega korenja (narezano na kocke)
- 2 kisli kumarici (narezani na kocke)
- 1 velik, kuhan krompir (narezan na kocke)
Priprava
Za majonezo: V sojino mleko vmešamo limonin sok in sol. Ob intenzivnem mešanju s paličnim mešalnikom počasi v zmes dolivamo olje. Olje prenehamo dolivati, ko se zmes dovolj zgosti. Zelenjavo v večji posodi zmešamo skupaj z majonezo. Damo v hladilnik za najmanj 2 uri.