Prosenka s čičeriko

Kategorija: glavna jed
Predviden čas priprave: 20 minut
Avtor: vegan.si

Sestavine

Za 2 osebi:

Kaša:

  • 100 g prosene kaše
  • 2 korenja
  • 1-2 zeleni bučki
  • 2-3 mladi čebulici
  • ½ žličke bazilike
  • ½ žličke majarona
  • ½ žličke posušene zelene
  • 1 žlica sojine omake
  • 1 žlica olivnega olja
  • 3 žlice kokosovega mleka (opcijsko)
  • sol in poper po okusu

Zabeljena čičerika:

  • 150 g čičerike
  • 2 jedilni žlici olivnega olja
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 žlička sladke rdeče paprike
  • Špec čilija v prahu
  • ščep česna v prahu
  • ščep currya
  • sol po okusu

Priprava

Posebej skuhano čičeriko po navodilih proizvajalca (na koncu lahko za bolj kremasto strukturo dodamo kokosovo mleko). Korenje, bučke in mlado čebulo narežemo na tanjše koščke. Odcejeno čičeriko v posebni posodi zmešamo skupaj z začimbami, sojino omako in olivnim oljem. Popečemo jo na ponvi s premazom proti sprejemanju ali pa v pečici na papirju za peko 15 pri 200°C (vsakih 5 min malo premešamo čičeriko). V drugi ponvi na olju prepražimo mlado čebulo, nato dodamo korenje in bučke. Dodamo sojino omako in pražimo dokler se ne razpusti do mehkega. Na koncu dodamo vse začimbe. Zmešamo skupaj proseno kašo, čičeriko in zelenjavo.

 

Preglej ostale recepte