Za 1 osebo:
Zavremo mleko, vanj stresemo riž in strti zrnci vanilije ter kuhamo toliko časa, kot je navedeno na vrečki. Vmes večkrat narahlo premešamo. Tik pred koncem kuhanja dodamo sladkor in premešamo. Stresemo v skodelice in nekoliko ohladimo. Medtem nektarine narežemo na tanke rezine in jih razporedimo na vrh kuhanega riža.
*Namesto navadnega rastlinskega mleka lahko za ta recept vzamemo rastlinsko mleko z okusom vanilije. V tem primeru izpustimo zrnca vanilije in sladkor.