Juha iz oranžne buče

Sestavine

Sestavine za 4 osebe:

• 700 g oranžne buče
• 1 manjši por
• 1 ščep suhega peteršilja ali nekaj vejic svežega peteršilja
• 1 žlička muškatnega oreščka
• sol
• 3 žlice olja
• 1 pest praženih bučnih semen

Priprava

Bučo narežemo na manjše kose. Por narežemo na koleščke, segrejemo olje in na njem popečemo por, da zadiši. Dodamo bučo, peteršilj, muškatni orešček, sol in zalijemo s toliko vode, da je zelenjava prekrita. Kuhamo cca 15 minut, nato odstavimo, zmešamo s paličnim mešalnikom in kuhamo še kakih 5 minut. Postrežemo posuto z bučnimi semeni in kruhom.