Za 1 osebo:
Sezamova semena na suho pražimo v ponvi, dokler se ne obarvajo svetlo rjavo. Čičeriko, sezamova semena, česen, olje, 2 žlici limoninega soka in kvas stresemo v mešalnik in zmešamo, da nastane konzervirani tuni podobna struktura.
Radič/endivijo očistimo, natrgamo in operemo, paradižnik operemo in razrežemo na rezine. Oboje damo v skledo, na vrh z žlico dodamo "tuno", solimo in prelijemo s preostalim limoninim sokom.
*Gre za poseben kvas v obliki kosmičev, ki ni grenak, ima okus po siru in se ga dobi v trgovinah z zdravo prehrano ter v večjih supermarketih.