Hashbrowns ali bližnjica do restanega krompirja

Kategorija: glavna jed predjed priloga
Predviden čas priprave: 20 minut
Avtor: Štorasta Cimra

Sestavine

  • krompir 
  • začimbe (poper, sol, paprika, mleta čebula ...)
  • olje oz. maščoba

Priprava

Krompir olupimo in naribamo. Okopamo ga v hladni vodi. Spiramo v cedilu pod hladno vodo ali kopamo in odlivamo vodo, dokler se ne znebimo meglice, ki jo povzroča škrob. Osušimo s papirnato brisačo ali svežo kuhinjsko krpo. 

V ponvi segrejemo olje in na njem popražimo krompir, ki ga, preden ga začnemo mešati, tudi začinimo. Med peko krompir čim manj mešamo. Naš cilj je skorjica, na sredini pa bolj mehek krompir. Nekako, kot bi neke razpadajoče palačinke pekli. Pečeno je v približno desetih miutah.

Več receptov Štoraste Cimre lahko najdete na njenem štorastem facebookuyoutubu in blogu.

Preglej ostale recepte