Za 4 osebe:
Za marinado zmešamo ¼ skodelice olja, limonin sok in sladkor.
Gobe narežemo, jih damo v posodico in prelijemo z marinado. Dobro premešamo in pustimo počivati 10 minut.
Kose kruha z obeh strani premažemo z olivnim oljem in jih na hitro (2 minuti) popečemo na vroči plošči, lahko tudi na vroči ponvi ali v pečici. Medtem v drugi ponvi popečemo gobe v marinadi.
Gobe zložimo na kose kruha, dodamo narezan paradižnik in pesto ter popopramo.
Zraven se odlično poda tudi narezan avokado.