Bruskete

Kategorija: glavna jed
Predviden čas priprave: 20 minut
Avtor: Neva

Sestavine

Za 4 osebe:

  • 8 na debelo narezanih rezin kruha (odlično paše ciabatta)
  • 1/3 skodelice olivnega olja
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 1 jedilna žlica sladkorja
  • 300 g gobic
  • 250 g paradižnika, narezanega na koščke
  • 2 jedilni žlici veganskega pesta
  • poper

Priprava

Za marinado zmešamo ¼ skodelice olja, limonin sok in sladkor.

Gobe narežemo, jih damo v posodico in prelijemo z marinado. Dobro premešamo in pustimo počivati 10 minut.

Kose kruha z obeh strani premažemo z olivnim oljem in jih na hitro (2 minuti) popečemo na vroči plošči, lahko tudi na vroči ponvi ali v pečici. Medtem v drugi ponvi popečemo gobe v marinadi.

Gobe zložimo na kose kruha, dodamo narezan paradižnik in pesto ter popopramo.

Zraven se odlično poda tudi narezan avokado.

Preglej ostale recepte