Zelenjavne tortilje s tofujem

Kategorija: glavna jed
Predviden čas priprave: 30 minut
Avtor: Iva

Sestavine

Za 6 tortilj:

  • 6 tortilj (kupila že pripravljene)
  • 1 čajna žlička kokosovega masla
  • 2 manjši čebuli
  • 1 bučka
  • 1 korenček
  • 200 g brokolija
  • 230 g tofuja
  • pasiran paradižnik
  • kurkuma, sojina omaka, kajenski poper oz. po okusu

Priprava

Čebulo prepražimo na kokosovem maslu, dodamo narezane bučke ter pražimo približno 5 minut. Dodamo korenček in brokoli, ki ju prej skuhamo v kropu (3 minute), pretlačen tofu ter pasiran paradižnik po okusu. Malo pokuhamo, dodamo začimbe (če dodate sojino omako, soli ne rabite). Namesto tortilj lahko skuhate riž ali testenine.

Tortilje lahko pripravimo na mehiški način, tako da korenček in brokoli nadomestimo s koruzo, vloženimi šampinjoni ter fižolom ali čičeriko.

Preglej ostale recepte