Čemaževi štruklji s pirinim zdrobom

Kategorija: glavna jed
Predviden čas priprave: 30 minut
Avtor: Špela Kastelic

Sestavine

Za 2 osebi:

  • čemažev namaz z bučnimi semeni (50 g) - povezava do recepta
  • 6 žlic pirinega zdroba (50 g)
  • 5 žlic rastlinskega napitka (na primer ovsenega)
  • pol žličke kurkume
  • sol z začimbami
  • voda za kuhanje

Priprava

Najprej stehtamo čemažev namaz. V posodo dodamo še pirin zdrob, začimbe in ovsen napitek. Vse skupaj zmešamo z žlico ter oblikujemo štrukelj, katerega zavijemo v gazo oz. krpo za kuhanje ter ga zavežemo z nitko.

Na štedilnik postavimo posodo z vodo in ko voda zavre, previdno vanjo položimo zavit čemažev štrukelj. Kuhan je po 15 minutah. Nato iz posode previdno odlijemo vodo in počakamo, da se štrukelj vsaj malo ohladi. Še zavitega položimo na desko ter ga odvijemo iz krpe. Bodite previdni, da se ne opečete!

Štrukelj narežemo na rezine in jih ponudimo kot predjed ali kot prilogo k omaki ali zelenavnemu golažu.

Preglej ostale recepte