Raffaelo kroglice

Kategorija: sladica
Predviden čas priprave: 15 minut
Avtor: vegan.si

Sestavine

Za 22-23 kroglic:

  • pločevinka kokosovega mleka (400 g, vsaj 60% maščob)
  • sladkor v prahu (3 žličke oz. po okusu)
  • vanilijev sladkor ali aroma (1 žlička)
  • kokos (100 g oz. po okusu)
  • kokos v lističih (neobvezno)
  • mandlji v lističih ali mleti (100 g)
  • mleti polnozrnati piškoti (3 žlice)
  • celi mandlji ali indijski oreščki (majhna pest)
  • opcijsko: sojina smetana (3 žlice)

Priprava

Pločevinko kokosovega mleka pustimo čez noč v hladilniku, da se tekočina loči od maščob. Uporabimo samo trdi del (kokosovo maščobo), v katero postopoma zamešamo ostale sestavine (sladkor v prahu, vanilijev sladkor ali aromo, kokos, kokos v lističih, mandlje v lističih in mlete piškote). Maso nežno zgnetemo in oblikujemo kroglice (v sredino zavijemo mandelj ali orešček primerne velikosti). Oblikovane kroglice lahko pomočimo še v sojino smetano (tako so še bolj sočne, posip pa se lepše prime) in povaljamo v kokosu in drobljenih mandljih. Pojemo sveže ali jih pustimo počivati v hladilniku (vsaj 20 minut).

Preglej ostale recepte