Solata iz manga, avokada in oreščkov
Kategorija: solata
Predviden čas priprave: 10 minut
Avtor: Neva
Sestavine
Za 1 osebo:
- 1 večji mango, narezan
- 1 avokado, narezan
- ¾ skodelice oreščkov po želji (npr. makadamija in mandlji, odlična je tudi kombinacija makadamije in orehov), nasekljanih na manjše koščke
- 5 skodelic sveže špinače ali rukole
Za preliv:
- ¼ skodelice limoninega soka
- 2 jedilni žlici jabolčnega kisa
- ¼ skodelice olivnega olja
- 1 jedilna žlica gorčice
- 1 strok česna, drobno narezan ali strt
- sol in poper
Priprava
Koščke manga, avokada, oreščkov in rukole (ali špinače) zmešamo v posodi.
V drugi posodi zmešamo vse sestavine za preliv.
Preliv prelijemo preko solate tik pred serviranjem. Po želji lahko po vrhu potresemo nariban veganski sir.