Solata iz manga, avokada in oreščkov

Kategorija: solata
Predviden čas priprave: 10 minut
Avtor: Neva

Sestavine

Za 1 osebo:

  • 1 večji mango, narezan
  • 1 avokado, narezan
  • ¾ skodelice oreščkov po želji (npr. makadamija in mandlji, odlična je tudi kombinacija makadamije in orehov), nasekljanih na manjše koščke
  • 5 skodelic sveže špinače ali rukole

Za preliv:

  • ¼ skodelice limoninega soka
  • 2 jedilni žlici jabolčnega kisa
  • ¼ skodelice olivnega olja
  • 1 jedilna žlica gorčice
  • 1 strok česna, drobno narezan ali strt
  • sol in poper

Priprava

Koščke manga, avokada, oreščkov in rukole (ali špinače) zmešamo v posodi.

V drugi posodi zmešamo vse sestavine za preliv.

Preliv prelijemo preko solate tik pred serviranjem. Po želji lahko po vrhu potresemo nariban veganski sir.

Preglej ostale recepte