Indijski riž z zelenjavo

Sestavine

Za 2-3 osebe:

• 1 čajna žlička črnih gorčičnih semen
• 1/2 čajne žličke koromača
• 1/2 ingverjeve korenine (ali ingver v prahu)
• svež čili ali čili v prahu
• 250 g polnovrednega basmati riža
• poljubna sveža ali zamrznjena zelenjava
• sojina omaka (po želji)

Priprava

Žličko črnih gorčičnih semen popražimo brez olja.

Ko semena nehajo pokati, dodamo pol žličke koromača, pol svežega nastrganega ingverja (ali pa v prahu) in nasekljan čili brez koščic (ali čili v prahu).

Pražimo eno minuto, dodamo 1/2 litra vode in 250 g polnovrednega basmati riža (ali kateregakoli, ki se ne razkuha). Pokrijemo in skuhamo.

V drugi posodi na pari skuhamo poljubno svežo ali zmrznjeno zelenjavo.

Postrežemo. Po želji dodamo sojino omako.