Zvezni program v Kanadi bo kmalu investiral približno 150 milijonov dolarjev v državno rastlinsko prehrambeno industrijo. Kanada je ustvarila 950 milijonov dolarjev veliko Supercluster pobudo, ki je namenjena financiranju inovacij v prehrambenem in proizvodnem sektorju, del tega sklada pa je bil zagotovljen prejšnji mesec na rastočem področju rastlinskih živilskih inovacij. Frank Hart, predsednik skupine Protein Industries Canada (združenje 120 podjetij, ki se ukvarjajo z razvojem rastlinskih živil), je povedal CTV News Canada, da bodo sredstva namenjena razvoju novih živil iz lanenih semen, konoplje, ovsa in stročnic - največjemu pridelku zahodne Kanade.

"To je trg, za katerega se pričakuje, da se bo bistveno razširil," je dejal Hart. Direktor Pulse Canada Gordon Bacon je pojasnil, da potrošnike vse bolj zanimajo rastlinska živila. "To je kombinacija premika pri predelavi, to je premik v zavedanju potrošnikov in to je tudi premik pri stroških," je dejal Bacon, "kjer mesna podjetja (in) mlečna podjetja iščejo rastlinske beljakovine, da dopolnijo svojo linijo izdelkov. To ni eden proti drugemu. "Premik ki ga je opisal Bacon, je razviden v nedavnih pridobitvah kanadskih podjetij, vključno z blagovno znamko Maple Foods, ki je kupila dve rastlinski blagovni znamki, Field Roast in Lightlife Foods, za 120 milijonov dolarjev (vegnews.com) in 140 milijonov dolarjev (vegnews.com).

Pripravila: M. Anžin
Vir: www.vegnews.com
Datum objave: 24.11.2018