Nekdanji vodja osebja predsednika Baracka Obame in zdajšnji župan Chicaga, ki je sicer znan po svojem zdravem telesu, je pred kratkim na lokalni televizijski postaji podružnice WGN-TV pozval prebivalce mesta, naj razmislijo o tem, da bi postali vegani z namenom izboljšanja zdravja. Še posebej je dal poudarek na priljubljen prehranski in telovadni sistem, imenovan Engine2diet, ki ga je utemeljil nekdanji profesionalni triatlonec Rip Esselstyn. Na spodnjem videoposnetku župan Rahm Emanuel in Rip Esselstyn pojasnjujeta ta način prehranjevanja in njegove prednosti.

Župan Emanuel predstavi novo iniciativo za zmanjševanje telesne teže

Župan razloži, da veganska prehrana po načelih Engine2diet dolgoročno lahko pripomore k zmanjševanju debelosti ljudi v mestu. Statistične podatke o debelosti ljudi v Chicagu je težko pridobiti, toda stopnja debelosti ljudi v državi Illinois se dviguje. Trenutno je ta država s 27,7 odstotki pretežkih na 23. mestu med vsemi ameriškimi zveznimi državami.

Ko je bil Rahm Emanuel še zaposlen pri predsedniku Obami, je bil v krogu kongesnikov znan po svoji prepričljivi odločnosti, s katero mu morda uspe zdaj, ko je župan, preusmeriti pretežno mesojede prebivalce Chicaga v veganstvo

Župan Emanuel podpira Engine2diet

Dr. Michael Klaper, veganski zdravnik, po rodu iz Chicaga ter prijatelj Ripa Esselstyna, je za stran TakePart povedal, da je ponosen na župana, da je sprejel ta pogumen in pomemben izziv za izboljšanje skupnosti. Pravi, da zdrava prehrana ni odvisna od uživanja živil živalskega izvora, temveč je potrebno poiskati ustrezna hranila. Sam se ne strinja s starim rekom, ki pravi, da si, kar ješ. Meni namreč, da si, kar absorbiraš.

Esselstyn je povedal, da je bistven namen sistema Engine2diet , da bi se Američani začeli prehranjevati bolj zdravo in več ukvarjali s telesno aktivnostjo. „Trenutno se utapljamo v mlečnih izdelkih, preveč je živalskih proizvodov, rdečega mesa, procesirane in rafinirane hrane, zato moramo postati narod odgovornega prehranjevanja na rastlinski osnovi. Prehranjevanje predstavlja kralja, telovadba kraljico, skupek obojega pa je kraljestvo zdravja. “, je še poudaril.

Prevod in priredba: Slovensko vegansko društvo

Viri:

http://wgntv.com/.../mayor-emanuel-introduces-new-intitiative-for-losing-weight/

http://www.huffingtonpost.com/.../rahm-emanuel-vegan_n_2495639.html 

http://www.ecorazzi.com/.../watch-mayor-rahm-emanuel-endorses-rip-esselstyns-vegan-plan/